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    香港马会唯一官方网:周末在家做凉皮,虽然准备材料有点麻烦,但生活总要有点仪式感吧

    记者:地方新闻网 时间:2018-10-16 17:16  来源:网络整理
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    凉皮是深受广大人民群众喜爱的凉拌菜,我也不例外,总是隔三差五的想起凉皮的美味来。从前一馋凉皮就会去外面买一些回来一饱口福,后来一个很偶然的机会,在菜谱上学到了这道菜的做法,于是空闲下来就会自己动手制作这道美味。这不又到了周末,自己就准备好了做凉皮的食材,想着给家人在餐桌上增添一道爽口菜。下面就展现一下我这次做凉皮的过程和成果。

    周末在家做凉皮,虽然准备材料有点麻烦,但生活总要有点仪式感吧

    看这满满的一桌子,是不是有点要做满汉全席的架势??上?,这么一大堆,只是为了凉皮这一道菜服务的。每回制作凉皮都要准备很多的配菜和调味品,尤其是制作凉皮所需的主料,面皮和面筋。不仅制作繁琐,耗时也是很长的。但是这两种都出自一种食物,那就是面粉。它俩只需要一个揉好的面团就可以了,但是却需要将面团放入水中反复的揉和洗。经过好几次的洗,就能将很大的面团洗出一块有很多孔的面筋,而洗面的水,静置一段时间,空出清水,就可以和面筋一起蒸出凉皮了。

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    这两样就是凉皮的配菜,豆芽和黄瓜。在把它们加入凉皮之中以前,要先将它们稍作处理。首先是豆芽,一定要经过焯水,将它焯熟了才可以入菜?;乒暇图虻サ亩嗔?,生着熟着都可以,只要将它切成丝备用就可以了。有了这两种食材做辅料,既能增添这道菜的美味,还能使这道菜变得更加的营养。这样哪怕一顿饭只有这一道菜,也不会觉得单调。

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    这个就是做好的凉皮了。就是将上面准备好的所有食材都放在一起,加入盐,辣椒油等各种调味品,搅拌均匀就可以了。喜欢麻汁酱的朋友,也可加入少许,这样这道菜就更加的香醇,更加的好吃了。这道菜的成品,在颜色的搭配上也是十分的诱人,营养那就更不用说了,尤其是经过自己的手亲自制作,自然吃起来更香。

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    最后这个,是我自制的橙汁。毕竟有好的美食,也要配上好的饮料,吃起来才会更过瘾。而且橙汁的营养价值很高,还能为这一餐饭锦上添花,制作方式也非常的简单。有喜欢我这餐饭的朋友,以后也可以像我一样自己动手。不仅能体验一把烹饪的乐趣,而且能感觉到极大的成就感。最重要的是,可以吃的更健康,更营养。

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